Le jardin, la terre et la cuisine… deux mondes par le passé si proches l’un de l’autre. A nous, professionnels, de recréer ce lien entre les deux et former les jeunes dans ce sens. Ainsi, Maxime, notre apprenti en cuisine participe aussi aux semis, récupération d’eau, arrosage et cueillette des herbes qu’il a choisit. C’est […]
