Mars-avril est une période charnière pour les légumes locaux… les légumes d’hiver ont disparus des champs et seuls quelques nouveaux pointent leurs nez pour le moment.
Il faut être patient encore quelques semaines pour que Eric, Stéphane, Laurène, Nicolas, Laurent, nos maraichers locaux (la plupart bio) nous proposent le « meilleur de leurs produits » … respecter la saison de nos régions veut dire résister à la tentation d’acheter des légumes « d’été » déjà disponibles sur certains étals… la « vraie nature » n’en offre pas au mois d’avril.
Voici donc à la carte du moment: les asperges, la rhubarbe et les légumes nouveaux (carottes, navets, radis).
A bientôt pour les produits du mois de Mai, la patience n’apportera que plus de plaisir (et de goût!)!
